| 草酸对采后蜂糖李果实品质和抗氧化代谢的影响 |
| |
| 引用本文： | 石其宇,董晓庆,黄世安,朱守亮,蔡明佳,周亚,龚钰.草酸对采后蜂糖李果实品质和抗氧化代谢的影响[J].食品工业科技,2021,42(15):299-306. |
| |
| 作者姓名： | 石其宇 董晓庆 黄世安 朱守亮 蔡明佳 周亚 龚钰 |
| |
| 作者单位： | 1.贵州大学农学院/贵州省果树工程技术研究中心, 贵州贵阳 5500252.贵州省果树蔬菜工作站, 贵州贵阳 550025 |
| |
| 基金项目： | 贵州省自然科学基金项目（黔科合基础20161042）；大学生创新创业训练计划项目（贵大省创字2019014）；国家自然科学基金项目（31960620） |
| |
| 摘 要： |
|
| 关 键 词： | 蜂糖李 保鲜 草酸 抗氧化 品质 |
| 收稿时间： | 2020-10-26 |
Effects of Oxalic Acid Treatment on Quality and Antioxidant Metabolism of Postharvest Fengtang Plum Fruit |
| |
| SHI Qiyu,DONG Xiaoqing,HUANG Shian,ZHU Shouliang,CAI Mingjia,ZHOU Ya,GONG Yu.Effects of Oxalic Acid Treatment on Quality and Antioxidant Metabolism of Postharvest Fengtang Plum Fruit[J].Science and Technology of Food Industry,2021,42(15):299-306. |
| |
| Authors: | SHI Qiyu DONG Xiaoqing HUANG Shian ZHU Shouliang CAI Mingjia ZHOU Ya GONG Yu |
| |
| Affiliation: | 1.Agricultural College, Guizhou University/Guizhou Engineering Research Center for Fruit Crops, Guiyang 550025, China2.Guizhou Workstation for Fruits and Vegetables, Guiyang 550025, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品工业科技》下载全文 |
|
