| 玉米加工及利用新途径 |
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| 引用本文： | 戚桂军,陈宝芳,唐吉燕,杨永恒,马祥波,谢清叶.玉米加工及利用新途径[J].食品科技,2000(1):14-15. |
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| 作者姓名： | 戚桂军 陈宝芳 唐吉燕 杨永恒 马祥波 谢清叶 |
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| 作者单位： | 1. 山东省泰安市农科所,271000
2. 山东省泰安市科技情报所,271000 |
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| 摘 要： | ０前言 玉米是一种高产粮食作物，在世界粮食生产中占有重要地位。我国玉米种植面积及产量均居世界第二位，从１９９４年起，我国玉米总产量已超过１亿ｔ。但是，随着国民经济的迅猛发展，玉米作为口粮的比例早已大大下降，由于多数人对玉米的认识仅为生活困难时的高产口粮及饲料用粮，所以近几年来新开发的玉米食品并不多，仅为一些特殊品种，如北京华邦饮料有限公司１９９６年推出的玉米爽饮料以及一些食品厂生产的玉米膨化小食品。到目前为止，我国仍缺乏规模较大的玉米深加工企业，即便是全国最大的玉米加工企业“金玉集团”年加工玉米…
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A new method for processing and utilization of corn |
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| QI Gui-jun,CHEN Bao-fang,TANG Ji-yan,Yang Yong-heng,MA Xiang-buo,Xie Qing-ye.A new method for processing and utilization of corn[J].Food Science and Technology,2000(1):14-15. |
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| Authors: | QI Gui-jun CHEN Bao-fang TANG Ji-yan Yang Yong-heng MA Xiang-buo Xie Qing-ye |
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