| 豉香型白酒中乙缩醛的色谱分析及应用 |
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| 引用本文： | 余剑霞.豉香型白酒中乙缩醛的色谱分析及应用[J].酿酒科技,2007(9):95-97. |
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| 作者姓名： | 余剑霞 |
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| 作者单位： | 广东省南海九江酒厂有限公司,广东,南海,528205 |
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| 摘 要： | 利用岛津GC17A气相色谱及惠普HP-101（Methyl Siloxane）19091Y-015型毛细管柱,FID检测器,以乙酸正戊酯为内标,对豉香型白酒中的乙缩醛和乙醛进行检测。实验结果表明,乙缩醛的相对标准偏差少于2%（n=6）,线性范围为0～400mg/L,r=0.99975。方法简单、准确、重现性好。用该方法对豉香型白酒产品进行乙缩醛含量检测,对豉香型白酒生产工艺以及勾兑有重要的指导作用。
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| 关 键 词： | 白酒 豉香型白酒 乙缩醛 色谱分析 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）09-0095-03 |
| 修稿时间： | 2007-06-12 |
Determination of Acetal Content in Soybean-flavor Liquor by Gas Chromatography & Its Application |
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| YU Jian-xia.Determination of Acetal Content in Soybean-flavor Liquor by Gas Chromatography & Its Application[J].Liquor-making Science & Technology,2007(9):95-97. |
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| Authors: | YU Jian-xia |
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| Affiliation: | Jiujiang Distillery, Nanhai, Guangdong 528205, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor soybean-flavor liquor acetal chromatographic analysis |
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