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| 新型保健蔬菜—仙人掌 | |
| 引用本文： | 袁海娜,王向阳.新型保健蔬菜—仙人掌[J].食品研究与开发,2001,22(5):45-47. |
| 作者姓名： | 袁海娜 王向阳 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品、生物与环境工程学院, |
| 摘 要： | 本文介绍食用仙人掌的营养及药用价值，突出其保健功能，并对其在我国的开发潜力进行分析。 |
| 关 键 词： | 食用仙人掌 营养 保健功能 开发 保健蔬菜 |
| 修稿时间： | 2001年5月10日 |
A new vegetable |
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