| 红枣果肉中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 李敏,刘月菊,张馨月.红枣果肉中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究[J].应用化工,2014(11):2023-2025,2028. |
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| 作者姓名： | 李敏 刘月菊 张馨月 |
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| 作者单位： | 西安文理学院 化学与化学工程学院,陕西 西安,710065 |
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| 基金项目： | 陕西省分析化学重点学科经费资助 |
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| 摘 要： | 探讨超声辅助法提取红枣果肉中黄酮的最佳工艺条件。通过正交实验确定新疆红枣最佳提取工艺为:乙醇浓度50%,提取时间50 min,料液比为1∶30 g/m L,总黄酮提取率8.91 mg/g;陕北红枣的最佳提取工艺为乙醇浓度60%,提取时间50 min,料液比为1∶20 g/m L,总黄酮提取率可达18.56 mg/g。新疆和陕北红枣黄酮提取液对O-2·和·OH都有较强的清除能力。
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| 关 键 词： | 红枣 超声辅助提取 黄酮类物质 抗氧化性 |
Study on the extraction and antioxidant activity of flavonoids from red dates |
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| LI Min,LIU Yue-ju,ZHANG Xin-yue.Study on the extraction and antioxidant activity of flavonoids from red dates[J].Applied chemical industry,2014(11):2023-2025,2028. |
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| Authors: | LI Min LIU Yue-ju ZHANG Xin-yue |
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| Affiliation: | LI Min;LIU Yue-ju;ZHANG Xin-yue;School of Chemistry and Chemical Engineering,Xi’an University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | red dates ultrasound-assisted flavonoids antioxidation activity |
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