ICP-MS和原子荧光光谱测定油脂中总砷的关键点控制和差异性研究 |
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引用本文: | 周世龙,张榴萍,钱国平,等.ICP-MS和原子荧光光谱测定油脂中总砷的关键点控制和差异性研究[J].中国油脂,2019,44(7). |
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作者姓名: | 周世龙 张榴萍 钱国平 等 |
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摘 要: | 研究了电感耦合等离子质谱仪(ICP-MS)和原子荧光光度计(AFS)两种检测方法测定油脂中总砷的关键点控制和差异性。对葵花籽油、大豆油、油茶籽油、玉米油、花生油5种油脂及其加标样品进行微波消解,并分别采用ICP-MS和AFS法测定样品中总砷的含量。结果表明:选择国产UP级硝酸,控制赶酸温度140℃,赶酸余量0. 5 mL,赶酸时间2 h左右,以及AFS法检测时加入10%100 g/L硫脲+抗坏血酸溶液延长反应时间至1 h,可以保证检测结果的准确性和重现性;ICP-MS和AFS法加标回收率分别为97. 7%~104. 2%、92. 6%~105. 0%。研究发现优化后的两种方法检测油脂中总砷含量无显著性差异。
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关 键 词: | 总砷 油脂 微波消解 电感耦合等离子质谱法 原子荧光光谱法 |
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