| 细菌HGS-3产β-葡萄糖苷酶发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 张庆华,李世杰,涂国全,朱红梅,郭晓燕.细菌HGS-3产β-葡萄糖苷酶发酵条件的优化[J].中国酿造,2007(11):12-16. |
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| 作者姓名： | 张庆华 李世杰 涂国全 朱红梅 郭晓燕 |
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| 作者单位： | 1. 江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045
2. 湖北省工业微生物重点实验室,湖北,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 对细菌HGS-3的产酶条件进行了优化。试验结果表明,栀子甙对细菌HGS-3产酶有着强烈地诱导效果,最佳的产酶条件为碳源(甘蔗渣∶麸皮=3∶1)5%,牛肉膏0.5%,栀子甙0.2%,KH2PO40.4%,MnSO40.04%,pH9.0,装液量20mL,转速200r/min,45℃发酵24h,发酵液中的酶活可达到93.48U/mL,比优化前的酶活16.55U/mL提高了近6倍。
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| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 发酵条件 优化 |
| 文章编号： | 2054-0571（2007）11-0012-05 |
| 修稿时间： | 2007-03-29 |
Fermentation optimization for the production of β-glucosidase by bacterial strain HGS-3 |
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| ZHANG Qing-hua,LI Shi-jie,TU Guo-quan,ZHU Hong-mei,GUO Xiao-yan.Fermentation optimization for the production of β-glucosidase by bacterial strain HGS-3[J].China Brewing,2007(11):12-16. |
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| Authors: | ZHANG Qing-hua LI Shi-jie TU Guo-quan ZHU Hong-mei GUO Xiao-yan |
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