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| 啤酒废酵母残渣制备碱不溶性葡聚糖 | |
| 引用本文： | 廖鲜艳,顾国贤,李崎,李永仙.啤酒废酵母残渣制备碱不溶性葡聚糖[J].酿酒,2001,28(1):75-76. |
| 作者姓名： | 廖鲜艳 顾国贤 李崎 李永仙 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036 |
| 摘 要： | 以啤酒废酵母残渣为原料 ,对其制备碱不溶性葡聚糖的工艺条件进行了优化。 |
| 关 键 词： | 啤酒废酵母残渣 碱不溶性葡聚糖 |
| 文章编号： | 1002-8110(2001)01-0075-03 |
| 修稿时间： | 2000年10月3日 |
Technological optimization for making alkali - insolubilized polyglucosan from waste residue of beer yeast |
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