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| 柚皮黄酮类成分的分离工艺研究 | |
| 引用本文： | 杨洋,余炼,唐宇雯. 柚皮黄酮类成分的分离工艺研究[J]. 食品科学, 2001, 22(3): 41-43 |
| 作者姓名： | 杨洋 余炼 唐宇雯 |
| 作者单位： | 1. 广西大学 2. 广西南宁市经委 |
| 基金项目： | 广西自然科学基金资助项目(桂科自0007004) |
| 摘 要： | 用甲醇、乙醇分别进行了柚皮黄酮类成分分离的正交实验。结果表明：乙醇浓度90%，固液比1：10，在90℃条件下提取2h的工艺条件较好。 |
| 关 键 词： | 柚皮 黄桐类 甲醇 乙醇 正交实验 分离工艺 食品 抗氧化剂 |
Study on ExtractionTechnology of Flavonoid from Pomelo Peel |
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| YangYang et al. Study on ExtractionTechnology of Flavonoid from Pomelo Peel[J]. Food Science, 2001, 22(3): 41-43 | |
| Authors: | YangYang et al |
| Affiliation: | YangYang et al |
| Abstract: | The paper studied the extraction technology of from the pomelo peel with orthogonal test using methanol and alcohol as the solvents. The result showed that the optimum extracting conditions were :ratio of solid to liquid as 1: 10,alcohol volume 90% temperature 90℃ and vibrating extraction 2h. |
| Keywords: | Pomelo peel Flavonoid methanol Alcohol Orthogonal test |
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