| 蜂胶不同体积分数乙醇提取物对小鼠肠道麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作用 |
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| 引用本文： | 王光新,董捷,曾晓雄,张红城.蜂胶不同体积分数乙醇提取物对小鼠肠道麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作用[J].食品科学,2011,32(19):268. |
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| 作者姓名： | 王光新 董捷 曾晓雄 张红城 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院;中国农业科学院蜜蜂研究所; |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD33B04); 国家现代农业(蜂)产业技术体系项目(CARS-45-KXJ18) |
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| 摘 要： | 为了研究蜂胶不同体积分数乙醇提取物对餐后血糖的控制作用,采用不同体积分数乙醇对蜂胶进行提取,测定其总黄酮和总多酚含量,并利用高效液相对其成分进行初步分析。并使用体外麦芽糖酶和蔗糖酶抑制模型,研究蜂胶不同体积分数乙醇提取物对来自小鼠肠道麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作用。结果表明:75%乙醇提取物的总黄酮含量最高,达到(697.36±6.15)mg芦丁/g蜂胶提取物,而25%乙醇提取物含有的总多酚含量最高,为(386.50±17.40)mg没食子酸/g提取物;蜂胶75%乙醇提取物对来自小鼠肠道的蔗糖酶半数抑制质量浓度最低,为(32.30±0.60)μg/mL;蜂胶水提取物对小鼠肠道的麦芽糖酶半数抑制质量浓度最低,为(32.60±0.20)μg/mL;与阳性对照组(阿卡波糖)相比,不同体积分数乙醇提取物对来自小鼠肠道蔗糖酶半数抑制质量浓度要小,存在着显著差异(P<0.05)。
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| 关 键 词： | 蜂胶 麦芽糖酶 蔗糖酶 酚类化合物 |
Inhibitory Effect of Ethanol Extract from Propolis on Maltase and Sucrase in Rat Intestinal Tract |
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| WANG Guang-xin,DONG Jie,ZENG Xiao-xiong,ZHANG Hong-cheng.Inhibitory Effect of Ethanol Extract from Propolis on Maltase and Sucrase in Rat Intestinal Tract[J].Food Science,2011,32(19):268. |
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| Authors: | WANG Guang-xin DONG Jie ZENG Xiao-xiong ZHANG Hong-cheng |
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| Affiliation: | WANG Guang-xin1,2,DONG Jie2,ZENG Xiao-xiong1,ZHANG Hong-cheng2,(1.College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China,2.Bee Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100093,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | propolis maltase sucrase phenolic compound |
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