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| 四川口水鸡 | |
| 作者姓名： | 喜多 |
| 摘 要： | 主料：广东清远鸡一只。 辅料：陈皮、丁香、花椒、花生酱．芝麻酱、蒜、姜、盐．生抽、味精、辣椒油。 制作方法：将鸡去毛、内脏，用陈皮、丁香、花椒、盐等卤制蒸熟后切成块，按鸡型摆在盘内，然后配花生酱、芝麻酱、蒜泥、姜末．生抽、味精、辣椒油等淋在鸡肉上即可食用。主妇说法：肉质松嫩，清香微辣。四川口水鸡@喜多 |
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