浅谈中国现代饮宴礼俗中的历史文化遗存

现代中国饮宴礼俗中有许多是历史文化的遗存，本文对饮宴的来历及种类、饮宴座次礼仪、饮宴桌餐礼仪、饮宴服务礼仪、西方的饮食文化影响等方面进行了追根探索，以了解中国传统的宴饮历史文化对现代宴饮礼俗的影响，在对待传统的饮食文化的态度上要取其精华，去其糟粕，坚持扬弃的原则。