中国美食题材纪录片的空间叙事研究——以《风味人间》系列纪录片为例

自《舌尖上的中国》播出以来，美食题材纪录片已成为国内一种重要的纪录片类型。该类纪录片具有强烈的民族文化象征意义，不仅是凝聚民族情感的样本，在对外传播实践上也具有重要价值，成为西方观照中国的切入点之一。本研究采取文本分析法，对《风味人间》系列纪录片所表征的空间进行考察。在实体空间层面，《风味人间》通过刻画中国城乡空间的融合与对立，表达出对传统文化消逝的忧思；在想象空间层面，该纪录片通过方言和人物这两大感官要素，为观众塑造了基于地方符号的情感空间；在意义空间层面，基于该纪录片的网生特性，观者与创作者通力打造出弹幕主客互动空间，实现意义的延伸和流动。