食品快检在重大活动保障中的问题及对策 |
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引用本文: | 阙利明,雷冬冬,盛华栋,陈洪波,刘鹏鹏.食品快检在重大活动保障中的问题及对策[J].中国食品工业,2023(18):63-65. |
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作者姓名: | 阙利明 雷冬冬 盛华栋 陈洪波 刘鹏鹏 |
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作者单位: | 浙江方圆检测集团股份有限公司(国家预包装食品质量检验检测中心) |
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摘 要: | 食品快检技术是食品安全监管的重要补充技术手段,具有检测快速、操作便捷、可用于现场检测等优点,在重大活动食品安全保障中发挥至关重要的作用。本文结合食品快检技术应用现状,对食品快检技术在重大活动保障中存在的问题进行分析,针对食品快检实验室(快检车)标准化建设、重大活动保障中食品快检技术方案的制定实施和工作质量保证等方面提出合理的建议。
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关 键 词: | 食品快速检测 重大活动 食品安全 食源性疾病 |
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