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| 低值明胶酶解生产高附加值系列产品 | |
| 引用本文： | 黄磊,王国明.低值明胶酶解生产高附加值系列产品[J].明胶科学与技术,2010,30(3):147-149. |
| 作者姓名： | 黄磊 王国明 |
| 作者单位： | [1]宁夏银川索然生物科技研究中心,银川750004 [2]江苏南通明胶化工厂,江苏南通226361 |
| 摘 要： | 明胶是由动物的皮和骨提取的一种胶原蛋白。胶原蛋白对动物来说起着支撑（骨）、固定（筋腱）和保护（皮）等重要作用。据不完全统计，我国目前有明胶生产企业200家左右，年产明胶超过6万吨，能作为照相、食用级明胶大约占产量的80％左右，其中约20％约1．2万吨为低值明胶，主要用作工业胶。经分析， |
| 关 键 词： | 生产企业 明胶 高附加值 低值 产品 酶解 胶原蛋白 不完全 |
To Upgrade and Raise the Additional Value d Crude Gelatin by Enzymolysis |
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| Authors: | Huang Lei Wang Guoming |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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