| 壳聚糖/纳米TiO_2对淀粉复合膜性能的影响 |
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| 引用本文： | 李雪,崔英敏,王朝瑾.壳聚糖/纳米TiO_2对淀粉复合膜性能的影响[J].塑料工业,2019(3):127-130. |
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| 作者姓名： | 李雪 崔英敏 王朝瑾 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学食品学院 |
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| 摘 要： | 以马铃薯淀粉为基材,壳聚糖和纳米TiO_2为增强相,研究壳聚糖和纳米TiO_2对马铃薯淀粉成膜性能的影响。通过溶液共混法将壳聚糖的乙酸溶液与马铃薯淀粉糊化液,按照4∶6的比例均匀混合,加入纳米Ti O2流延成膜,研究壳聚糖和纳米TiO_2对复合膜的阻氧性及透湿性的影响;用XRD、SEM表征复合膜的结构与形态。研究结果表明,马铃薯淀粉与壳聚糖、纳米TiO2组分成膜时具有良好的相容性;壳聚糖和纳米TiO_2能有效改善复合膜的水蒸气透过性和阻氧性;纳米TiO_2/壳聚糖/马铃薯淀粉复合膜较马铃薯淀粉单膜、马铃薯淀粉/壳聚糖复合膜、马铃薯淀粉/纳米TiO_2复合膜的阻氧性提高了43. 38%、7. 56%、19. 14%;水蒸气透过率降低了32. 41%、39. 18%、30. 89%。壳聚糖和纳米TiO_2添加到马铃薯淀粉液中共混制膜,能够增强复合膜的性能。
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| 关 键 词： | 马铃薯淀粉 壳聚糖 纳米二氧化钛 复合膜 |
Effects of Chitosan and Nano TiO_2 on Properties of Starch Composite Films |
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| LI Xue,CUI Ying-min,WANG Chao-jin.Effects of Chitosan and Nano TiO_2 on Properties of Starch Composite Films[J].China Plastics Industry,2019(3):127-130. |
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| Authors: | LI Xue CUI Ying-min WANG Chao-jin |
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| Affiliation: | (College of Food Sciences and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China) |
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| Abstract: | LI Xue;CUI Ying-min;WANG Chao-jin(College of Food Sciences and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China) |
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| Keywords: | Potato Starch Chitosan Nano Titanium Dioxide Composite Membrane |
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