液选法制取菜籽浓缩蛋白

测定了ＣａＣｌ２水溶液，二氯乙烷作为液选剂处理菜粕的干物质损失，蛋白质损失以及菜粕皮仁分离效果等数据，结合筛分，用二氯乙烷处理可获得蛋白质含量为６０％的菜籽浓缩蛋白，收率占菜籽重量的２０％。