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| 魔芋加工工艺和设备选型 | |
| 引用本文： | 周亚辉.魔芋加工工艺和设备选型[J].粮油加工,1999(2). |
| 作者姓名： | 周亚辉 |
| 作者单位： | 云南省农业机械研究所 |
| 摘 要： | 重点介绍了魔芋的干法粗、精加工工艺，以生产魔芋精粉为主，为进一步深加工提供了原料。进而对魔芋粗、精加工设备进行了对比分析，选择适合我国国情的，即具有向工厂化大生产方式和超前发展的设备，以利产业的后续发展 |
| 关 键 词： | 魔芋 干法 加工工艺 干燥设备 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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