| 异形竖板降膜蒸发器浓缩菠萝汁的实验研究 |
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| 引用本文： | 付振岭,刘振义,宋继田,李丁,冯志杰.异形竖板降膜蒸发器浓缩菠萝汁的实验研究[J].化工装备技术,2006,27(1):34-37. |
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| 作者姓名： | 付振岭 刘振义 宋继田 李丁 冯志杰 |
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| 作者单位： | 天津科技大学机械工程学院 |
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| 摘 要： | 讨论了异形竖板降膜蒸发器蒸发浓缩菠萝汁时的传热及其结垢性能,给出了总传热系数K与流量、糖度、温差以及蒸发温度的实验关系式。实验结果表明,异形板式降膜蒸发器适用于菠萝汁的蒸发浓缩,在食品工业上具有一定的应用前景。
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| 关 键 词： | 蒸发器 菠萝汁 传热 结垢 |
| 收稿时间： | 2005-07-22 |
| 修稿时间： | 2005-07-22 |
The experimental study on the dimpled vertical plate falling film evaporator during condensing pineapple juice |
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| Fu Zhenling.The experimental study on the dimpled vertical plate falling film evaporator during condensing pineapple juice[J].Chemical Equipment Technology,2006,27(1):34-37. |
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| Authors: | Fu Zhenling |
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