| 树莓叶黄酮类物质提取及抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 朱小霞,杨文侠. 树莓叶黄酮类物质提取及抗氧化性研究[J]. 现代食品科技, 2009, 25(5): 546-549 |
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| 作者姓名： | 朱小霞 杨文侠 |
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| 作者单位： | 新疆石河子大学食品学院,新疆,石河子,832000;新疆石河子大学食品学院,新疆,石河子,832000 |
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| 摘 要： | 研究了微波提取法提取树莓叶中的黄酮类物质最佳提取工艺条件,结果表明:微波提取法提取树莓叶中总黄酮的最佳提取条件为:提取时间5 min,料液比1:30,乙醇浓度50%,功率300W,得率为6.12%.抗氧化实验表明,树莓叶提取物能有效抑制脂质过氧化,对羟基自由基和DPPH自由基有很好的清除作用.
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| 关 键 词： | 树莓叶 黄酮类物质 抗氧化作用 |
Extraction of Flavonoid from Raspberry Leaves and its Antioxidition Activity |
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| ZHU Xiao-xia,YANG Wen-xia. Extraction of Flavonoid from Raspberry Leaves and its Antioxidition Activity[J]. Modern Food Science & Technology, 2009, 25(5): 546-549 |
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| Authors: | ZHU Xiao-xia YANG Wen-xia |
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| Affiliation: | College of Food Science;Shihezi University;Shihezi 832000;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | raspberry leaves flavonoid antioxidative activity |
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