新冠疫情常态化防控背景下我国食品安全追溯体系建设的思考

2019年突如其来的新冠疫情以及其持续不断地反复给食品安全带来了巨大挑战，尤其是冷链食品已成为当前疫情防控的重点和难点。在新冠疫情防控常态化背景下，如何完善现有食品安全追溯体系使其更好地适应疫情防控常态化特点，满足消费者安全消费和品质消费需求，是当前关乎民生的重大课题。基于此，该研究梳理了我国食品安全追溯体系的现状，剖析了体系建设存在各层级食品安全追溯体系有待整合集成、标准有待进一步健全、生态圈尚需加速构建、进口冷链食品追溯体系亟待强化等问题，而且在新冠疫情防控常态化背景下更为凸显。针对上述问题，该研究提出建立统一的食品追溯管理平台、大力实施标准提升行动、打造可持续发展生态圈、建立良好运行技术环境等，以期新冠疫情常态化防控背景下为强化我国食品安全追溯体系建设、保障食品质量安全提供决策参考。