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| 凯里风味菜 | |
| 引用本文： | 龙凯江.凯里风味菜[J].四川烹饪,2011(5). |
| 作者姓名： | 龙凯江 |
| 摘 要： | 浇酱魔芋原料:魔芋500克长青椒50克西红柿100克葱花10克姜米、蒜米各3克精盐18克味精5克色拉油少许制法:1.把魔芋入加有精盐的沸水锅里煮透,捞出切成大片摆放盘里;青椒切成末,西红柿则切成丁。2.锅里放油,下姜米、蒜米炒香,再下青椒末和西红柿丁炒成酱,下精盐、味精调味并撒入葱 |
| 关 键 词： | 精盐 制法 味精 小米粥 色拉油 蒜米 湿淀粉 原料 西红柿 魔芋 |
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