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| 不同贮藏温度对UHT乳品质的影响 | |
| 作者姓名： | 孙琦 刘鹭 张书文 梁霄 吕加平 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京,100193 |
| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | UHT乳 贮藏 理化性质 品质 |
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