| 高效液相色谱法测定强化食品中维生素B6的含量 |
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| 引用本文： | 刘桂果,王浩淼,李佳慧,李嘉禹,夏 然.高效液相色谱法测定强化食品中维生素B6的含量[J].食品安全质量检测技术,2019,10(21):7349-7353. |
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| 作者姓名： | 刘桂果 王浩淼 李佳慧 李嘉禹 夏 然 |
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| 作者单位： | 国家副食品质量监督检验中心,国家副食品质量监督检验中心,国家副食品质量监督检验中心,国家副食品质量监督检验中心,国家副食品质量监督检验中心 |
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| 摘 要： | 目的 建立了一种高效液相色谱法检测强化食品(婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品和功能饮料)中维生素B6方法。方法 利用Eclipse Plus C18(5 μm, 4.6 mm×250 mm)色谱柱, 流速1 mL/min, 流动相: 甲醇-(0.2 g/L辛烷磺酸钠, 体积分数为0.25%的三乙胺溶液, 利用乙酸调节pH=3.2±0.1)(V:V=21:79), 进样量 10 μL, 柱温30 ℃实现了对吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺3种组分的分离; 在激发波长293 nm, 发射波长395 nm的条件下实现了对这3种组分的检测。结果 吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺在0.1~1.0 μg/mL范围内均表现出良好的线性关系, 3种组分的相关系数均大于0.999, 检出限为0.01~0.02 mg/100 g, 定量限为0.03~0.05 mg/100 g, 均满足现行国标要求。3种维生素B6在添加水平为0.05、0.20和0.60 mg/100 g时的加标回收率为89.6%~107.1%, 相对标准偏差(n=6)为1.3%~7.0%。结论 该方法操作简便, 准确度和精密度高, 能够用于对多种常见强化食品中3种维生素B6的检测
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 维生素B6 吡哆醛 吡哆醇 吡哆胺 强化食品 |
| 收稿时间： | 2019/8/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/10/14 0:00:00 |
Determination of vitamin B6 in fortified food by high performance liquid chromatography |
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| LIU Gui-Guo,WANG Hao-Miao,LI Jia-Hu,LI Jia-Hui and XIA Ran.Determination of vitamin B6 in fortified food by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(21):7349-7353. |
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| Authors: | LIU Gui-Guo WANG Hao-Miao LI Jia-Hu LI Jia-Hui and XIA Ran |
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| Affiliation: | State Non-Staple Food Quality Supervision and Test Center,State Non-Staple Food Quality Supervision and Test Center,State Non-Staple Food Quality Supervision and Test Center,State Non-Staple Food Quality Supervision and Test Center and State Non-Staple Food Quality Supervision and Test Center |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography vitamin B6 pyridoxal pyridoxine pyridoxamine fortified food |
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