| 高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品接触材料中11种双酚A类和3种烷基酚类化合物迁移量 |
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| 引用本文： | 毛丽莎,周 鑫,黄世权,陈慧玲,康 莉,许欣欣.高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品接触材料中11种双酚A类和3种烷基酚类化合物迁移量[J].食品安全质量检测技术,2020,11(4):1072-1080. |
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| 作者姓名： | 毛丽莎 周 鑫 黄世权 陈慧玲 康 莉 许欣欣 |
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| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心;南华大学公共卫生学院;桂林医学院生物技术学院 |
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| 基金项目： | 深圳市科技计划项目(JCYJ20170306160638441) |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法同时测定食品接触材料中11种双酚类及3种烷基酚类化合物。方法 14种目标化合物在塑料制品中通过与食品模拟物在一定温度、时间接触的状态下迁移到食品模拟物中,以T_3色谱柱进行分离,甲醇:乙腈(1:1,V:V)-5 mmol/L乙酸铵水为流动相洗脱,采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI),多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)负离子模式进行扫描测定。结果 14种酚类化合物的色谱分离良好,1～200μg/L质量浓度范围内与其峰面积均呈线性关系(双酚S为0.240.0μg/L),且线性关系良好(r~2≥0.995)。方法检出限为0.01-0.78μg/L;加标回收率范围为84.5%～99.2%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.7%～12.4%。结论该方法快速可靠、准确简便,适用于食品接触材料中双酚A类化合物和烷基酚类化合物的检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱 食品接触材料 酚类物质 迁移量 |
| 收稿时间： | 2019/12/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/2/21 0:00:00 |
Determination of migration amount of 11 bisphenol A and 3 alkyl phenol compounds in food contact materials by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| MAO Li-Sh,ZHOU Xin,HUANG Shi-Quan,CHEN Hui-Ling,KANG Li,XU Xin-Xin.Determination of migration amount of 11 bisphenol A and 3 alkyl phenol compounds in food contact materials by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(4):1072-1080. |
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| Authors: | MAO Li-Sh ZHOU Xin HUANG Shi-Quan CHEN Hui-Ling KANG Li XU Xin-Xin |
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| Affiliation: | Shenzhen Center for Disease Control and Prevention;College of Public Health, University of South China;Guilin Medical University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry food contact materials phenolics migration amount |
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