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| 甜菜碱及其营养功能 | |
| 引用本文： | 张锐利,张立武. 甜菜碱及其营养功能[J]. 中国食物与营养, 2005, 0(2): 23-24 |
| 作者姓名： | 张锐利 张立武 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 甜菜碱是在甜菜糖蜜中发现的季铵型生物碱,是动物体代谢中间产物,具有提供甲基、调节体内渗透压、促进脂肪代谢和蛋白质合成等作用。应用于饲料中能明显改善生产效果,促进动物生长,提高抗应激能力,提高抗球虫疗效,是一种安全高效的营养性饲料添加剂。 |
| 关 键 词： | 甜菜碱 甲基 营养功能 |
Betaine and Its Nutrition Function |
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