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| 胡椒碱β-环糊精包合物的制备工艺研究 | |
| 引用本文： | 王友志, 王晓青, 姚亮, 纪明慧, 郭飞燕. 胡椒碱β-环糊精包合物的制备工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 316-318. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.025 |
| 作者姓名： | 王友志 王晓青 姚亮 纪明慧 郭飞燕 |
| 作者单位： | 1.海南师范大学省部共建-热带药用植物化学教育部重点实验室 |
| 摘 要： | 目的:研究β-环糊精包合胡椒碱的最佳工艺。方法:以胡椒碱包合率为评价指标,比较饱和溶液搅拌法、微波辅助法,以正交实验优选最佳工艺条件,并用TLC和HPLC对包合前后的胡椒碱性质进行分析。结果:优选出最佳包合工艺条件为m（胡椒碱）∶m（β-CD）=1∶80（g/g）,微波时间40min,微波温度60℃,微波功率700W,包合率可达88.12%。结论:微波辅助法为最佳的包合方法。 |
| 关 键 词： | 胡椒碱 β-环糊精 包合物 |
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