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| 苹果近红外光谱无损检测技术的研究进展 | |
| 作者姓名： | 宫元娟 匡立学 冯叙桥 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品营养、质量与安全研究所,辽宁沈阳110866;沈阳农业大学工程学院,辽宁沈阳110866 2. 沈阳农业大学食品营养、质量与安全研究所,辽宁沈阳110866;沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866 |
| 摘 要： | 介绍了NIR(近红外)无损检测技术的基本原理和数据处理方法,综述了国内外应用NIR无损检测技术在苹果糖度、酸度等内部品质以及褐变和病害等内部缺陷方面的研究现状,展望了苹果NIR光谱无损检测技术研究方向和应用前景。 |
| 关 键 词： | 近红外 无损检测 苹果 |
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