| 超临界萃取法制备辣椒红色素 |
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| 引用本文： | 王玉琪,陈开勋,姚瑞清,郑岚. 超临界萃取法制备辣椒红色素[J]. 化学工程, 2008, 36(8) |
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| 作者姓名： | 王玉琪 陈开勋 姚瑞清 郑岚 |
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| 作者单位： | 西北大学,化工学院,陕西,西安,710069 |
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| 基金项目： | 西北大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | ![]()
将原料干红辣椒采用溶剂法提取出辣椒树脂中间产品,并以其为原料进行了超临界CO2制备辣椒红色素的实验研究。通过对超临界萃取压力、温度、时间与装料系数的相关实验研究,确定出超临界CO2萃取法制备辣椒红色素的工艺条件。研究结果表明,最优工艺参数为:萃取压力20 MPa,萃取温度35℃,萃取时间6 h,装料系数0.7。制取的辣椒红色素产品符合中国国家标准,主要指标色价、己烷残留等均优于国标要求。
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| 关 键 词： | 超临界 二氧化碳 萃取 辣椒红色素 辣椒树脂 |
Preparation of capsanthin by supercritical extraction |
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| WANG Yu-qi,CHEN Kai-xun,YAO Rui-qing,ZHENG Lan. Preparation of capsanthin by supercritical extraction[J]. Chemical Engineering, 2008, 36(8) |
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| Authors: | WANG Yu-qi CHEN Kai-xun YAO Rui-qing ZHENG Lan |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | supercritical carbon dioxide extraction capsanthin capsicum resin |
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