高纤维、高蛋白的意大利面条不会增加饱腹感期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

高纤维、高蛋白的意大利面条不会增加饱腹感

摘要：	正发表于《食品科学》杂志上的一项研究表明,与普通面条相比,食用高蛋白或高纤维的意大利面条并不会增加饱腹感。研究人员通过随机、双盲、安慰剂交叉试验比较了摄入高蛋白质面条(含有16 g蛋白质、6 g纤维),高纤维面条(含11 g蛋白质、8g纤维),和对照组面条(含11 g蛋白质、6 g纤维)的人群。受试群体为来自明尼苏达大学
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