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| 不同贮藏条件对有机番茄品质的影响 | |
| 引用本文： | 孙程旭,曹红星,高丽扑,郑淑芳,赵松林,陈卫军.不同贮藏条件对有机番茄品质的影响[J].现代食品科技,2008,24(12). |
| 作者姓名： | 孙程旭 曹红星 高丽扑 郑淑芳 赵松林 陈卫军 |
| 作者单位： | 1. 中国热带农业科学院椰子研究所,海南,文昌,571339;国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100097 2. 中国热带农业科学院椰子研究所,海南,文昌,571339 3. 国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100097 |
| 基金项目： | 北京市科委重大科技项目"Y0704002040531" |
| 摘 要： | 本试验模拟流通环境，研究了不同贮藏条件对番茄品质的影响。结果表明番茄在流通过程中必须在不低于10℃冷链进行贮藏，在10℃和湿度为78%±5％的条件下对番茄进行贮藏可应用于流通生产。 |
| 关 键 词： | 模拟 流通 有机 番茄 贮藏 |
Effects of Storage conditions on the Quality of Organic Tomato |
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