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臊子与肉糜
作者姓名:张佳玮
摘    要:有一则老笑话,说的是两个田间汉聊天,一问:“你说蒋委员长每天都吃什么饭?”一答:“肯定是顿顿捞一碗干面,油泼的辣子还调得红。”由是可知,下面猜不了上头,所以吴承恩幻想天宫神仙,也馋几颗人参果、几个蟠桃吃;上也不能知下,所以才有了司马衷的千古奇句“何不食肉糜”。

关 键 词:肉糜  美食学  饮食文化  烹饪方法
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