| 产细菌素干酪乳杆菌发酵培养基的响应面法优化 |
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| 引用本文： | 李俊霞,罗宇,田鹏飞,李瑾,张慧茹.产细菌素干酪乳杆菌发酵培养基的响应面法优化[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(3). |
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| 作者姓名： | 李俊霞 罗宇 田鹏飞 李瑾 张慧茹 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,生物工程学院,河南,郑州,450001 |
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| 摘 要： | 采用响应面法对培养基的10个组分和起始pH值共11个因素进行优化.通过Plackett-Burman试验(PB试验)从11个因素中筛选出主要影响因子,再利用中心组合设计确定主要影响因子的最佳浓度,并对主要影响因子间的交互作用进行研究与探讨.经过PB试验确定蛋白胨、葡萄糖、乙酸钠、吐温80和柠檬酸三铵为主要影响因子;中心组合试验确定主要影响因子的最佳水平,分别为蛋白胨19.67 g/L、葡萄糖35.01 g/L、乙酸钠9.24 g/L、吐温80 0.41mL/L、柠檬酸三铵1.37 g/L.
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| 关 键 词： | Plackett-Burman设计 中心组合设计 响应面法 优化 |
OPTIMIZATION OF FERMENTATION MEDIUM OF BACTERIOCIN-PRODUCING LACTOBACILLUS CASEI BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY |
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| LI Jun-xia,LUO Yu,TIAN Peng-fei,LI Jin,ZHANG Hui-ru.OPTIMIZATION OF FERMENTATION MEDIUM OF BACTERIOCIN-PRODUCING LACTOBACILLUS CASEI BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2010,31(3). |
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| Authors: | LI Jun-xia LUO Yu TIAN Peng-fei LI Jin ZHANG Hui-ru |
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