结合川菜饮食文化 提升四川旅游资源 |
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引用本文: | 胡晓远,朱多生,田华.结合川菜饮食文化 提升四川旅游资源[J].四川烹饪高等专科学校学报,2007(1). |
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作者姓名: | 胡晓远 朱多生 田华 |
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作者单位: | 四川管理职业学院 四川成都610000 |
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摘 要: | 建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源,是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食文化资源充分分析的基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜文化博物馆,设立川菜质量标准体系,打造川菜知名品牌等新的观点和开发措施,对四川旅游的功能提出了新的思路。
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关 键 词: | 四川饮食文化 旅游资源 转化 |
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