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| 浅谈引起杀菌强度波动的一些因素 | |
| 引用本文： | 周奇文,曾晓华,唐艳荣,汤井安.浅谈引起杀菌强度波动的一些因素[J].啤酒科技,2006(6):40-40,42. |
| 作者姓名： | 周奇文 曾晓华 唐艳荣 汤井安 |
| 作者单位： | 燕京啤酒[桂林漓泉]股份有限公司,541002 |
| 摘 要： | 啤酒杀菌强度的控制对啤酒口感的稳定有较明显的影响，本文通过对杀菌机一些引起杀菌强度波动的细节进行跟踪，发现即便在杀菌机正常运行的过程中，不同酒温、不同喷淋水压和上下层的PU值存在明显的差异。 |
| 关 键 词： | 杀菌强度 酒温 喷淋水压 |
| 收稿时间： | 2006-03-14 |
| 修稿时间： | 2006年3月14日 |
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