| 不同产地板蓝根多糖体外清除自由基活性的比较 |
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| 引用本文： | 张明. 不同产地板蓝根多糖体外清除自由基活性的比较[J]. 中国酿造, 2008, 0(24) |
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| 作者姓名： | 张明 |
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| 作者单位： | 菏泽学院生命科学系; |
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| 基金项目： | 山东省教育厅基金资助项目(J07WJ53); 菏泽学院重点实验室资助项目(hzu2004) |
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| 摘 要： | 采用邻二氮菲-Fe~(2+)氧化法测定板蓝根多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用;采用邻苯三酚自氧化法检测超氧阴离子自由基(·O_2~-)的清除作用;采用DPPH孤电子配对法测定DPPH自由基的清除作用。结果表明,在羟基自由基体系中,菘蓝根多糖显示较强的清除作用,清除率为52.60%;草大青根和马蓝根多糖最高分别可达到41.29%,39.35%;在超氧阴离子自由基体系中,菘蓝根多糖、草大青根和马蓝根多糖的清除率最高分别可达到50.00%、39.75%、39.15%;在DPPH自由基体系中,3种多糖最高清除率为42.75%。
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| 关 键 词： | 板蓝根多糖 自由基清除率 羟基自由基 超氧阴离子自由基 |
Comparison of free radical scavenging activity in vitro of IRPS from different producing area |
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| ZHANG Ming. Comparison of free radical scavenging activity in vitro of IRPS from different producing area[J]. China Brewing, 2008, 0(24) |
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| Authors: | ZHANG Ming |
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| Affiliation: | ZHANG Ming (Faculty of Life Science,Heze College,Heze 274015,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | isatis root polysaccharide(IRPS) free radical scavenging rate hydroxyl radical superoxide anion radical |
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