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| 固态发酵马铃薯渣生产菌体蛋白饲料的研究 | |
| 作者姓名： | 刘雪莲 杨希娟 孙小凤 郝学宁 蔡晓剑 |
| 作者单位： | 1. 青海省农林科学院分析测试中心,青海,西宁,810016 2. 青海省农林科学院农产品加工重点实验室,青海,西宁,810016 3. 青海省农科院农业微生物实验室,青海,西宁,810016 |
| 基金项目： | 青海省科技厅重点科技攻关项目 |
| 摘 要： | 以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母为发酵菌种,优化了马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的发酵工艺,初步确定了薯渣固态发酵的适宜条件,即采用自然pH值,物料质量比(薯渣:麸皮)为90:10(w/w),发酵温度32℃,发酵时间66h,在此条件下发酵饲料中粗蛋白含量较高. |
| 关 键 词： | 马铃薯薯渣 菌体蛋白饲料 发酵条件 |
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