液体常温杀菌技术研究

<正> 应用高电压脉冲在液体中放电产生巨大压力冲击波,杀死常温液体中细菌。使人们可以饮到具有原品味、原色泽、维生素不破坏的果蔬汁液饮料。本文叙述了杀菌机理,实验过程及结果。 目前,果蔬汁液饮料发展成了人们重要的大批生产的食品,因此,提高果蔬汁液饮料