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| 我国食品添加剂的发展方针 | |
| 作者姓名： | 尤新 |
| 作者单位： | 轻工业部食品工业司 副司长 |
| 摘 要： | 随着近代食品工业发展而伴随发展起来的新兴食品添加剂,除了包括改善食品色、香、味,改进食品性能,延长食品保存期为目的的添加剂,也包括加工用助剂。“七五”计划以来。全国把食品添加剂作为一个重点发展的新食品工业行业,到1988年经全国食品添加剂标准化技术委员会批准允许使用的有827种产品,其中食用香料675种,其他各种食品添加剂152种,而国际上采用的却有3000～4000种,由FAO/WHO的食品添加剂委员会推荐使用的(不包括食用香精)有400多种。目前.全国生产食品添加剂的企业据不完全统计有400多 |
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