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| 杨梅花色苷的提取分离研究 | |
| 引用本文： | 刘传菊, 戚向阳, 任献忠, 王静.杨梅花色苷的提取分离研究[J].中国食品学报,2009,9(1):59-65. |
| 作者姓名： | 刘传菊 戚向阳 任献忠 王静 |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070 2. 浙江万里学院生物与环境学院,宁波,315100;华中农业大学食品科技学院,武汉,430070 3. 中化宁波集团有限公司,宁波,315000 |
| 摘 要： | 为开发杨梅花色苷资源,时杨梅花色苷的提取分离工艺进行了研究.通过对乙醇浓度、提取温度、pH值、提取时闻和料液比等单因素的浸提效果的比较分析.确定了3个主要的影响因子.即:提取温度、料液比、乙醇浓度.通过正交试验得到杨梅花色苷的最佳提取工艺条件,即:乙醇体积分数70%、提取温度40℃、提取液pH3、提取时间2h、料液比1:10.在此条件下,杨梅花色苷的提取率为91.83%.利用AB～8、D101和ADS-17 3种大孔吸附树脂分离杨梅花青素.结果表明:ADS-17对杨梅花色苷基本无吸附,AB-8和D101分离杨梅花色苷的效果相近.以体积分数60%的乙醇溶液为洗脱荆,上样pH3时,两种大孔树脂分离得到的提取物中花色苷得率分别为70.00%和67.08%,产品得率分别为1.44%和1.38%. |
| 关 键 词： | 杨梅 花色苷 提取 纯化 |
Studies on the Extraction and Separation of Anthocyanin from Myrica Rubra |
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| Liu Chuanju,Qi Xiangyang,Ren Xianzhong,Wang Jing.Studies on the Extraction and Separation of Anthocyanin from Myrica Rubra[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2009,9(1):59-65. | |
| Authors: | Liu Chuanju Qi Xiangyang Ren Xianzhong Wang Jing |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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