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为什么香稻米会有香味

引用本文：	顾蕴洁.为什么香稻米会有香味[J].中国食品,1992(7).

作者姓名：	顾蕴洁

摘要：	普通的稻米煮熟后,散发出米饭固有的清淡香味,而香稻米则有类似于爆玉米花或茉莉花样扑鼻的芳香,给人以快感,使胃口大开.
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