肾脏病用大豆制品的制法

本品是一种适宜肾脏病患者食用的富含优质人豆蛋白,磷和钾含量明显降低的布丁。 肾脏病患者不能充分排泻钾和磷,如钾的摄入量过多,血中钾值上升,将出现胸闷,手足麻木等症状,严重时甚至发生心跳停止;如磷的摄入量过多,血中磷浓度升高,可能引起钙代谢不正常等症状。