| 不同方法处理的浒苔的小鼠体内抗氧化活性比较 |
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| 引用本文： | 董晓静,王鹏,伍彬.不同方法处理的浒苔的小鼠体内抗氧化活性比较[J].现代食品科技,2019,35(8):73-77. |
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| 作者姓名： | 董晓静 王鹏 伍彬 |
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| 作者单位： | 威海海洋职业学院食品工程系,山东威海,264300;广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524025 |
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| 基金项目： | 威海海洋职业学院校级项目（KY201802） |
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| 摘 要： | 本研究比较了三种不同方法处理的浒苔在小鼠体内的抗氧化作用,在衰老模型小鼠灌胃给予浒苔原粉(EO),浒苔多糖(EP),浒苔超声处理粉末(EU-L)低剂量,浒苔超声处理粉末(EU-H)高剂量分别为300 mg/kg·d,100 mg/kg·d,300 mg/kg·d,350 mg/kg·d,7周后检测其对小鼠血清、肝脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)含量的影响。结果表明,浒苔产品对小鼠体重增长无影响;其中,血清中CAT含量由模型组的6.90U/m L提高到EP组8.79U/m L,EU-L组8.31 U/mL,EU-H组9.43 U/mL,与模型组对照差异极显著(p0.01),EU-H组小鼠血清、肝和脑组织的SOD、GSH-Px、CAT含量均显著高于模型组(p0.01);给予浒苔产品的四组小鼠MDA含量均低于模型组9.94U/m L,7.88U/mg prot,6.63U/mg prot(p0.05)。说明,浒苔超声粉高剂量组(EU-H)能够有效提高衰老模型小鼠体内抗氧化酶活性,对衰老小鼠的治愈率达90%以上,效果优于浒苔多糖(EP);而且根据剂量比较,浒苔超声粉(EU)可以剂量依赖性地提高衰老小鼠体内抗氧化能力。
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| 关 键 词： | 浒苔 抗氧化 超氧化物歧化酶 |
| 收稿时间： | 2019/3/5 0:00:00 |
Comparison of Antioxidation Activities in a Mouse Model for Enteromorpha Processed with Different Methods |
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| DONG Xiao-jing,WANG Peng and WU Bin.Comparison of Antioxidation Activities in a Mouse Model for Enteromorpha Processed with Different Methods[J].Modern Food Science & Technology,2019,35(8):73-77. |
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| Authors: | DONG Xiao-jing WANG Peng and WU Bin |
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| Affiliation: | (1.Department of Food Engineening, Weihai Ocean Vocational College, Weihai 264300, China),(1.Department of Food Engineening, Weihai Ocean Vocational College, Weihai 264300, China) and (2.College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524025, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | enteromorpha antioxidation SOD |
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