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| 沙丁胺醇残留检测技术研究进展 | |
| 引用本文： | 王国民,李应国,张进忠,郗存显,李正国.沙丁胺醇残留检测技术研究进展[J].食品工业科技,2011(5):453-458. |
| 作者姓名： | 王国民 李应国 张进忠 郗存显 李正国 |
| 作者单位： | 1. 重庆大学生物工程学院,重庆,400044;重庆出入境检验检疫局,重庆,400020;重庆市进出口食品安全工程技术研究中心,重庆,400020 2. 西南大学资源环境学院,重庆,400716 3. 重庆出入境检验检疫局,重庆,400020;重庆市进出口食品安全工程技术研究中心,重庆,400020 4. 重庆大学生物工程学院,重庆,400044 |
| 摘 要： | 沙丁胺醇属于β2-受体激动剂,近年来在食用动物饲养中的滥用越来越受到人们的重视,因为该兴奋剂残留于食品基质中,通过食物链被人体摄入后,会对人体健康造成极大的危害。分析检测领域的研究者一直致力于研究开发沙丁胺醇残留的快速、可靠、低成本的检测方法。对沙丁胺醇残留检测的免疫分析、毛细管电泳、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用等方法研究进展进行了综述,以期为沙丁胺醇残留检测方法研究提供参考。 |
| 关 键 词： | 沙丁胺醇 β2-受体激动剂 残留 检测 |
Progress on detection technology of salbutamol residues |
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| WANG Guo-min,LI Ying-guo,ZHANG Jin-zhong,XI Cun-xian,LI Zheng-guo.Progress on detection technology of salbutamol residues[J].Science and Technology of Food Industry,2011(5):453-458. | |
| Authors: | WANG Guo-min LI Ying-guo ZHANG Jin-zhong XI Cun-xian LI Zheng-guo |
| Affiliation: | 1,(1.College of Bioengineering,Chongqing University,Chongqing 400044,China;2.Chongqing Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Chongqing 400020,China;3.Chongqing Import and Export Food Safety Engineering Technology Research Center,Chongqing 400020,China;4.College of Resources and Environment,Southwest University,Chongqing 400716,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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