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鼠伤寒沙门氏菌鞭毛蛋白提取及多抗制备
引用本文:颜成英,汤晓艳,王敏,康大成,李朋颖,龚艳.鼠伤寒沙门氏菌鞭毛蛋白提取及多抗制备[J].食品工业科技,2014(22):176-178,183.
作者姓名:颜成英  汤晓艳  王敏  康大成  李朋颖  龚艳
作者单位:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室;南京农业大学,教育部肉品加工与质量控制重点实验室
摘    要:鼠伤寒沙门氏菌是沙门氏菌属常见致病菌,其鞭毛蛋白具有抗原性,可诱导免疫系统产生针对该蛋白的抗体。实验采用直接提取法获得鼠伤寒沙门氏菌鞭毛蛋白,并以该蛋白为抗原免疫小鼠,制备鞭毛蛋白多抗,使用间接ELISA方法测定多抗的效价和特异性。SDS-PAGE实验结果表明,蛋白条带单一,分子量大小为57ku,说明提取的鞭毛蛋白是目标蛋白且纯度较高;间接ELISA检测结果表明,制备多抗的效价为1∶102400,除与猪霍乱沙门氏菌发生交叉反应外,与其他6种沙门氏菌和6种常见非沙门氏菌属的致病菌均不发生反应,说明该抗体的效价较高,特异性较好,可以用于与磁珠的偶联,为免疫磁珠的制备打下基础。

关 键 词:鼠伤寒沙门氏菌  鞭毛蛋白  多抗
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