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| 粮食及其制品中真菌毒素快速检测技术研究进展 | |
| 引用本文： | 夏春龙.粮食及其制品中真菌毒素快速检测技术研究进展[J].粮油食品科技,2013,21(3). |
| 作者姓名： | 夏春龙 |
| 作者单位： | 大连市粮食局粮油检验监测站,辽宁大连,116021 |
| 摘 要： | 真菌毒素危害动物和人类的健康,综述了粮食及其制品中真菌毒素快速检测技术的研究进展情况,包括近红外技术、生物化学传感器技术、实时荧光定量分析技术等,分析比较了不同检测方法优缺点. |
| 关 键 词： | 粮食及其制品 真菌毒素 快速检测 |
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