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| 茶饮料工业化生产的洁争度研究和控制 | |
| 引用本文： | 孙万成,蒋笃孝,傅亮,罗毅皓.茶饮料工业化生产的洁争度研究和控制[J].食品工业科技,2003(11):64-66. |
| 作者姓名： | 孙万成 蒋笃孝 傅亮 罗毅皓 |
| 作者单位： | 1. 暨南大学食品科学与工程系,广州,510632 2. 青海大学农牧学院,西宁,810003 |
| 摘 要： | 研究了茶饮料生产中影响关键生产区域、万级洁净度的因素,确定了最佳条件,并推荐相关生产区域划分标准和质量控制措施. |
| 关 键 词： | 茶饮料 洁净度 质量控制 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)11-0064-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月5日 |
The study and control of cleanness during tea drink production |
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