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草莓果茶的研制

引用本文：	郑桂富.草莓果茶的研制[J].食品工业科技,1994(6).

作者姓名：	郑桂富

作者单位：	蚌埠高等专科学校食品工程系

摘要：	草莓营养丰富，味道鲜美，但不能长期贮存，本文介绍了用草莓生产草莓果茶的完整工艺．
关键词：	草莓，果茶，果胶酶
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