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| 白酒酒精度近红外光谱快速检测方法研究 | |
| 作者姓名： | 王宏镭 曹燕平 |
| 作者单位： | 1. 北京市产品质量监督检验所 2. 北京工商大学 |
| 摘 要： | 一、前言本文根据我国白酒的主要特点,以清/浓香型白酒酒精度的快速检测为研究对象,通过国家标准方法比重瓶法测量酒精含量,积累大量实验数据,再与样品的近红外光谱图信息相关联,经过化学计量学软件的处理,采用近红外光谱技术结合偏最小二乘法(NITS-PLS)建立乙醇含量的定量数学模型,得出样品组分的酒精度含量,开发白酒酒精度的快速检测法。所建模型交互验证相关系数(1-VR)达到0.999,定标标准偏差(SEC)为0.200,用所建模型测定样品与比重瓶法分析结果的相对误差不大于0.21%,实验结果表明近红外仪测量清/浓香型白酒酒精度的快速分析法是一… |
| 关 键 词： | 浓香型白酒 快速检测方法 近红外光谱 酒精度 国家标准方法 定量数学模型 偏最小二乘法 化学计量学 |
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