| α－乙基－２－氧－１－吡咯烷乙酸乙酯水解酶产生
菌发酵培养基的响应面优化 |
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| 引用本文： | 袁 帅,王 普,何军邀.α－乙基－２－氧－１－吡咯烷乙酸乙酯水解酶产生
菌发酵培养基的响应面优化[J].浙江工业大学学报,2011,39(5):536-540. |
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| 作者姓名： | 袁 帅 王 普 何军邀 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学药学院，浙江杭州３１００３２ |
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| 基金项目： | 浙江省制药重中之重学科开放基金资助项目（２０１００６０９） |
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| 摘 要： | 对耐酪氨酸冢村氏菌（Ｔｓｕｋａｍｕｒｅｌｌａ ｔｙｒｏｓｉｎｏｓｏｌｖｅｎｓ）Ｅ１０５菌株生物拆分外消旋体α－乙基－２－
氧－１－吡咯烷乙酸乙酯制备左乙拉西坦关键手性中间体（Ｓ）－α－乙基－２－氧－１－吡咯烷乙酸的发酵培养
基进行优化，以提高其产酶活力．首先考察了碳源和氮源对菌种产酶活力的影响，并通过Ｐｌａｃｋｅｔｔ－
Ｂｕｒｍａｎ实验得出影响该菌株产水解酶的最主要因素为酵母粉质量浓度和初始ｐＨ 值．继而采用中
心组合实验并结合响应面分析优化发酵培养基组成，确定了最佳的酵母粉质量浓度为１２．１ｇ／Ｌ，
最佳的初始ｐＨ 值为７．０６．在优化的条件下酶活力可达１ ０２４．６Ｕ／ｍＬ，较优化前提高了６７％，表
明采用响应面法优化发酵培养基组成是提高该菌株产酶活力的有效途径之一．
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| 关 键 词： | α－乙基－２－氧－１－吡咯烷乙酸乙酯 冢村氏菌 水解酶 响应面优化 |
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